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素麺瓜は美味かった~

2011.07.14 20:49|調理
阿蘇の記録集が届きました。
完走者しか載っていないのでポイしようと思いましたが、完走率が気になって見てみました。
100Km60歳以上男子は、完走率54%だから、二人に一人。
50Kmも含めた全体では71.8%、過去最低から2番目、やっぱり暑かったからでしょう。
ウーン、言い訳っぽい。

先日Kさんから戴いた素麺瓜を、昨夜家内が調理してくれました。
さすがにカボチャの仲間とあって、皮が硬く、包丁で切るのに往生したようです。
サラダとして初めて食べてみましたが、グ~でした。
見た目はまさにソーメンです。
ただし色はきれいな黄色で、キュウリの緑と、コントラスト鮮やかでした。
食べてみれば、微かな甘みがあり、ダイコンのツマのようにシャキシャキとした歯ごたえがあり、なかなかのすぐれものです。
家族皆気に入ったようです。

関東時代には見たことも聞いたこともなかったので、てっきりこっち特有の野菜かと思いましたが、必ずしもそうでないようです。
糸島の伝統的な郷土料理に「そうめんちり」というのがあります。
甘めの鶏ガラベースで作る、汁っぽい鳥のスキ焼きのようなものですが、この素麺瓜とは関係がないようです。
なんで「そうめん」というのだろうかな…?
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プロフィール

ブンガラヤ

Author:ブンガラヤ
海あり山あり田畑ありの自然豊かな田舎を第二の故郷として、半農半Xで、アンチエイジングの闘いをしています。
「年に一度の気力と体力の健康診断」として、ウルトラマラソンを走っています。戦歴;15勝5敗
道楽;野菜作り・川柳・蕎麦打ち
bungaraya;マレー語でハイビスカス

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糸島観にマラソン
2013年の予定
2月3日 糸島駅伝に志摩アスリートクラブ初参加
4月7日 さが桜マラソン(フル)
5月上旬 第6回志摩サンセットロードマラニック(50Km)
6月1日 阿蘇カルデラスーパーマラソン(100Km)
9月中旬 伊都国100Kmマラニック 
11月中旬 第4回糸島観にマラソン(30Km)

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